泡苦瓜的做法大全家常
泡苦瓜的做法有很多种，以下提供几种家常的做法：
传统泡苦瓜
原料：苦瓜、泡菜水、糖、醪糟汁。
做法：
1. 晒苦瓜：选择碧绿、体型大的新品种苦瓜，切条后晾晒半天，去除白色薄膜。
2. 泡苦瓜：将晒好的苦瓜用纯净水泡一整天，去除苦味。
3. 入味：泡菜坛子的盐水一碗，加入醪糟汁和白糖泡半天入味。
4. 拌苦瓜：加入一点味精和麻油，喜欢吃辣的可以淋上红油。
凉泡苦瓜
用料：苦瓜、红枣、鲜柠檬、雪碧、蜂蜜。
做法：
1. 苦瓜切成长条，水烧开滴少许油，煮两分钟，泡入冰水或凉水洗净油脂。
2. 将所有材料晾干后放入碗里，加入雪碧和蜂蜜，雪碧淹过苦瓜，用保鲜膜封闭放冰箱冷藏两至四小时。