老奶油奶粉面包怎么做

老奶油奶粉面包的做法如下：

将高筋面粉200克、水70克、鸡蛋50克、酵母1克混合，放入厨师机搅拌成团，室温发酵1小时，然后冷藏过夜。

将高筋面粉200克、白砂糖30克、月饼糖浆（蜂蜜）20克、奶粉20克、牛奶160克、酵母3克、盐3克、黄油30克混合，放入厨师机，先低速后快速搅打，揉出粗膜后加入黄油和盐，继续低速后高速搅打，直到打出薄膜。

将揉好的面团放入烤箱，温度28度，发酵两倍大。

取出发酵好的面团，平均分为15份（每份约50克），擀开后翻面卷起来，依次带15个面团都整形好，松弛15分钟。

将整形好的面团拍扁擀宽，三折叠起来，挨个整形好放入烤盘，二次发酵两倍大。

表面刷牛奶，上下火180度烤25分钟，上色后盖锡纸。

软化好的黄油加入糖打发，加入一半淡奶油继续搅打，再加入剩下一半的淡奶油，打到顺滑偏硬的状态。

面包出炉震盘取出，趁热抹上黄油，冷却后撕成小块，四周抹上奶油酱，再粘上椰蓉。

这样，一款香甜可口的老奶油奶粉面包就完成了。希望这个食谱对你有所帮助!