腌制2斤辣椒多少盐合适

腌制2斤辣椒时， 大约需要30克盐。具体步骤如下：

1. 按照一斤辣椒放十克盐的比例，二斤辣椒放入30克盐。

2. 将盐与辣椒充分拌匀后，静置腌制两个小时，以去除辣椒的部分水分与辛辣味。

因此，按照这个比例，腌制2斤辣椒需要30克盐。这个比例能够使辣椒在后续腌制过程中更好地吸收料汁的风味，同时避免过咸或过淡。当然，这个比例可以根据个人口味进行适当调整。