湖南的凉菜最出名

湖南的凉菜种类繁多，各具特色，以下是一些著名的湖南凉菜：

凉拌黄瓜：

简单的黄瓜切片，搭配调味汁，口感脆嫩，是湖南常见的凉菜之一。

柠檬鸡爪：

鸡爪煮熟后，加入柠檬汁和其他调料，酸辣爽口，深受欢迎。

凉拌猪脚：

猪脚煮熟后切片，搭配特制酱料，味道鲜美，富有弹性。

凉拌时蔬：

各种时令蔬菜凉拌，保持蔬菜的鲜嫩和营养，是健康的选择。

凉拌鸡肉：

鸡肉煮熟后切丝，搭配辣椒油和调料，麻辣鲜香。

凉拌鸭掌：

鸭掌煮熟后凉拌，口感爽滑，辣味十足。

凉拌粉丝：

粉丝煮熟后，搭配各种调料，口感筋道，是下饭的好选择。

凉拌猪耳：

猪耳煮熟后切片，搭配蒜泥和调料，味道浓郁。

凉拌牛肉：

牛肉煮熟后切丝，搭配特制酱料，口感鲜嫩，味道丰富。

凉拌鸡丝：

鸡丝煮熟后凉拌，搭配辣椒油和调料，麻辣可口。