青椒青瓜牛肉炒饭
青椒青瓜牛肉炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括牛肉、青瓜、米饭等，通过简单的炒制技巧，即可做出美味可口的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些烹饪技巧。
材料准备
米饭：一人份
牛肉：100克
青瓜：半条
花生油：适量
盐：适量
藤椒油：适量
生姜：4片
香菜：3根
蚝油：适量
腌肉调料：生粉、生抽、鸡蛋、料酒、花生油（用于腌制牛肉）
制作步骤
牛肉腌制
牛肉切片，放入腌肉调料中，搅拌均匀后腌制一会儿，使牛肉更加嫩滑。
青瓜处理
青瓜切片，香菜切碎备用。
米饭准备
米饭准备好，可以用手轻轻抓散，使其颗粒分明。