芋泥鲜奶的做法

芋泥鲜奶的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：使用面包机

用料 ：荔浦芋头半个、紫薯一个、淡奶油50g、白砂糖20g、纯牛奶200g。

步骤

芋头和紫薯去皮切片，上锅蒸熟。

蒸好后放入面包机。

倒入淡奶油。

启动果酱程序，运行五分钟即可。

加入白砂糖，继续运行五分钟，成品略带颗粒，口感最佳。

把芋泥用勺子舀入杯子，倒入纯牛奶，搅拌均匀即可。

方法二：使用平底锅

用料：

荔浦芋头200克、鲜牛奶200克、细砂糖25克。

步骤

将荔浦芋头蒸熟，取200克。

在不沾平底锅中倒入芋头和鲜牛奶，细砂糖，小火加热。

用硅胶铲将芋头戳成小块，压散，直到没有特别大的颗粒。

小火继续慢煮，边煮边搅拌，防止结皮。

煮至芋泥变稠，成缓慢流动的状态即可关火。

停火后持续搅拌，芋泥稍变结实即可乘入碗中，盖上保鲜膜备用。

杯中倒入适量的鲜牛奶加热到冒热气，芋泥装入透明玻璃杯中，用勺子贴着杯子壁抹一抹，做成挂壁效果，还可以加入自己喜欢的珍珠或芋圆丰富口感，最后再倒入加热好的鲜牛奶。

方法三：使用搅拌机

用料：

芋头200克、纯牛奶200克、蜂蜜/蔗糖浆18克（可砂糖替代）、炼乳5克（可替换成糖）。

步骤

芋头去皮洗净切块，上锅蒸熟，大概20分钟，筷子轻松穿透即熟。

芋头用勺子压碎，不用捣太烂，有颗粒状没关系。

如果不喜欢颗粒口感，可用料理机搅成泥。

压烂芋头和牛奶、糖或蜂蜜类、炼乳全部放入不粘锅中，全程小火，边加热边搅动。

搅至成浓稠酱状，想味道更清新的滴几滴柠檬汁，即可关火。

杯中盛入两勺芋泥，适量涂抹杯壁，倒入鲜牛奶即可。喜欢温热的可以将牛奶加热再倒入。喜欢珍珠和圆子的，可根据喜好加入。剩余芋泥密封冷藏，随吃随取。

方法四：使用搅拌机和蒸锅

用料：

芋头1个大的、旺仔牛奶6盒125毫升的、芋圆适量、白糖适量、炼乳适量。

步骤

芋头切小块，大概1到2厘米的小正方体，放锅里蒸或煮熟，捞出备用。

芋圆放水里煮透，捞出过冷水。

芋头块分两份，一份放入搅拌机，加糖、炼乳、1盒旺仔牛奶，打成芋泥，打出备用。

碗中打入芋泥，上面铺芋圆或芋头块（也可以放芒果等），加入半盒旺仔牛奶。

方法五：简单快速做法

用料：

荔浦芋头半个、牛奶200克、细砂糖10克。

步骤

去皮、切块、上锅蒸，用筷子戳一下，可以戳穿就差不多蒸好啦。

加鲜奶、白砂糖，小火加热，用勺子将芋头压成泥并不断搅拌。

喜欢甜的可以多加一点糖，想减肥就可以少加点，丰俭由人。

压到芋头差不多变成泥状即可，喜欢稍微带一点颗粒感的，口感更丰富。

如果喜欢更细腻的，就继续再精加工。

用一袋鲜奶，小火加热，加热到喜欢的热度，将芋泥和牛奶找一个自己喜欢的容器装盘，好吃又不胖的芋泥鲜奶开吃啦。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。