新生菜做法
新生菜的多种做法如下：
蚝油生菜 原料
：生菜2棵、食盐1/2茶匙、蒜5克、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、香油1/4茶匙、淀粉1/2汤匙、植物油2汤匙、胡椒粉少许、水适量。
做法 1. 将生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7-8秒，变软即刻捞出，捞出生菜后控去多余水分。 2. 蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用（蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了）。 3. 炒锅烧热植物油，放入蒜末爆香。 4. 将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可。蒜蓉生菜
原料：生菜250克、黑木耳50克、蒜适量、油适量、盐适量、蚝油适量、味精适量。
做法 1. 将生菜洗净，沥干水分。 2. 将黑木耳泡发。 3. 大蒜切末。 4. 锅里放油，爆香蒜蓉。 5. 依次放入生菜和黑木耳翻炒。 6. 加入蚝油和食盐拌炒后，最后加入味精拌炒出锅。生菜炒豆腐
原料：生菜300克、胡萝卜100克、大葱10克、花生油20克、盐3克、鸡精2克、酱油5克、料酒10克。
做法 1. 豆腐用水冲洗一下，切成适中的块。 2. 生菜洗净，大的用手撕开。 3. 胡萝卜洗净，切成片。 4. 葱洗净，切成葱花。 5. 起净锅烧热，放入油，稍后放入葱花，炸出葱香。 6. 再投入胡萝卜片，加入酱油，煸炒一会儿。 7. 再加入豆腐，炒一会儿。 8. 待豆腐无豆腥味，即可加入生菜、料酒，同炒。 9. 待生菜熟后，加入鸡精，翻炒几下即可盛盘。清炒生菜
原料：生菜一颗、蚝油适量、大蒜一瓣、盐适量、清水适量。
做法 1. 生菜掰开放在清水中洗一遍，倒掉水。 2. 重新接清水，加小半勺盐，浸泡2分钟，然后再冲洗两遍。 3. 一瓣大蒜剁成末。 4. 生菜控干水分，撕成块。 5. 锅中倒油，油热后倒入蒜末，煸炒出香味。 6. 倒入生菜翻炒。 7. 准备好蚝油。 8. 生菜软塌时倒蚝油。 9. 再撒少许盐，翻炒。 10. 把蚝油和盐翻炒均匀即可。炒生菜
原料：生菜、蒜瓣、食用油、盐、少许鸡精。
做法
1. 生菜洗净，切成适当大小的片。
2. 蒜瓣剁成蒜末，放在一旁备用。
3. 热锅凉油，油温升高后，加入蒜末，瞬间，蒜香味四溢，令人垂涎欲滴。
4. 接着，将生菜迅速放入锅中，翻炒几下，保持大火，这样可以让生菜迅速熟透，却又不失脆嫩的口感。
5. 大约炒个两三分钟后，加入适量的盐和鸡精，调味后再翻炒均匀。
6. 有时，还会加入一些其他的配料，比如胡萝卜丝或蘑菇，增加菜肴的色彩和营养。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。