虾仁鸡蛋凉拌酱料

所需食材

新鲜虾仁：150克

鸡蛋：2个

玉米粒：适量（可以用新鲜玉米或速冻玉米粒）

蒜末：1勺

小米辣：根据个人口味，切成小段

白芝麻：1勺

辣椒粉：适量，喜欢辣的可以放多一点

生抽：2勺

蚝油：1勺

醋：1勺

植物油：适量，用来爆香蒜末

制作步骤

准备食材

虾仁清洗干净，去掉虾线。如果使用冻虾仁，提前解冻。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

玉米粒可以提前准备好，如果是新鲜玉米，煮熟后剁成粒状；如果是速冻玉米粒，直接放入热水中煮沸1-2分钟。

制作凉拌汁

准备一个小碗，加入蒜末、切好的小米辣、白芝麻和辣椒粉。

用热油泼到这些材料上，激发出香气。