白水洋馒头的做法

白水洋馒头是一道具有地方特色的美食，其做法如下：

面粉：300克

糖：40克

芝麻：50克

板油（冻猪油）：30克

红糖：50克

温水：适量

将面粉放入面包机中，加入糖和温水，启动发面程序，直到面团膨胀至两倍大小。

将芝麻、红糖、板油和白糖混合均匀，制成馅料。

发酵好的面团取出，手工排气，多揉几次，直到面团光滑有弹性。

将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧收口。

将包好的馒头胚子放在温暖处进行二次发酵，大约15分钟，直到体积再次膨胀。

蒸锅烧水，水不要烧开，大约40度即可。将馒头胚子放入蒸笼，注意馒头之间留有空隙，以便蒸汽流通。用中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖。

蒸好的馒头取出，稍微冷却后即可食用。

小贴士

蒸馒头时，水一定要用温水，且不要一次性倒入太多，以免面团粘手。

发酵时间和温度会影响馒头的口感，要注意观察面团的膨胀情况。

蒸馒头时，蒸笼底部可以垫一层湿毛巾或放油纸，以防止馒头粘底。

希望你能成功制作出美味的白水洋馒头，享受美食带来的乐趣!