饭店炒馒头片的做法

炒馒头片是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿饭。以下是一种常见的炒馒头片的做法：

准备食材

馒头 2个

鸡蛋 2个

葱 1根

盐 适量

植物油 适量

青瓜 1根

洋葱 半个

火腿肠 1根

十三香 少许（可选）

处理食材

馒头先切片，再切成条状。

鸡蛋打入碗中，打散。

葱切成末。

青瓜、洋葱和火腿肠分别切成片。

炒制过程

热锅放一勺油，放入洋葱、火腿肠和葱花，中小火煸香。

放入切好的馒头片，下入适量的盐，中小火翻炒片刻至表面微黄。

倒入打好的鸡蛋液，沿着馒头倒均匀，翻炒一下即可出锅（这时要小火）。