土豆炖胡萝卜黄瓜

土豆炖胡萝卜黄瓜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

原料

土豆

黄瓜

胡萝卜

芝麻

油

盐

醋

生抽

辣椒粉

做法

准备食材

将土豆、胡萝卜、黄瓜分别清洗干净后切成细丝备用。

煮土豆丝

锅中加水烧开，将土豆丝放入锅中煮熟，捞出土豆丝并过一遍凉水，使口感更加爽脆。

煮胡萝卜丝

将胡萝卜丝放入锅中煮熟，捞出备用。

拌制蔬菜

将黄瓜丝、土豆丝、胡萝卜丝放入盘中，加入适量的生抽、盐、醋、辣椒粉和芝麻，拌匀。

热油浇顶

锅中加油烧热，将热油浇入盘中，拌匀即可食用。

小贴士

口感层次：土豆丝煮熟后过凉水，可以保持其爽脆的口感。

调味：可以根据个人口味调整辣椒粉和醋的比例，以达到不同的风味。

营养搭配：这道菜的食材搭配均衡，既有蔬菜的口感，又有土豆的绵软，营养丰富。