小米蒸糕胡萝卜

小米蒸糕是一道营养又美味的传统中式点心，而胡萝卜的加入则为其增添了独特的口感和色彩。以下是一种简单又美味的小米蒸糕胡萝卜食谱，适合家庭制作：

食材准备：

胡萝卜 60克

小米粥 50克

低筋粉 16克

鸡蛋 1个

油 适量

制作步骤：

胡萝卜蒸制

将胡萝卜去皮，切成小丁。

将胡萝卜丁放入蒸锅内，蒸15分钟左右，直到胡萝卜变软熟透。

搅拌面糊

熟透的胡萝卜丁取出后放入料理机中。

加入小米粥和鸡蛋，搅打细腻，直到没有颗粒。

倒入碗中，加入低筋粉，搅拌均匀，可以根据个人口味调整低筋粉的用量，以达到理想的口感。

准备模具

在模具内侧刷上一层薄油，底部铺上一层防粘的硅油纸或铺上油纸，以防止蒸熟后粘模。

倒入面糊

将搅拌均匀的面糊倒入模具中，抹平表面。