猪肝粉青菜粥

猪肝粉青菜粥是一道营养丰富的早餐或晚餐，以下是一种简单的制作方法：

所需材料：

1. 猪肝 100克

2. 青菜 200克

3. 大米 100克

4. 姜片 5片

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤：

准备材料

猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血水后备用。

青菜洗净，切成小段备用。

大米洗净，放入锅中，加入适量的水，浸泡30分钟。

煮粥

将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至米粒开花。

处理猪肝

猪肝片用开水焯水，去腥后捞出备用。

加入猪肝和青菜

将焯水后的猪肝片和青菜段放入煮好的粥中，搅拌均匀，煮5分钟。

调味

加入适量的盐和食用油，继续煮2分钟，使粥的口感更加鲜美。

出锅

煮至粥质浓稠，关火，盛入碗中即可享用。

提示和建议：

猪肝焯水时可以加入少许姜片和料酒，去腥效果更好。

青菜不需要过早放入锅中，以免变黄或煮烂。

可以根据个人口味适量添加胡椒粉或其他调料。

这款猪肝粉青菜粥不仅美味，而且富含铁质和维生素，适合所有年龄段的人群食用。