莲藕蒜蓉排骨清蒸
莲藕蒜蓉排骨清蒸是一道美味且营养丰富的中华菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
排骨 450克
莲藕 250克
普通面粉 2大勺
盐 1茶匙
生抽 2勺
料酒 1勺
玉米淀粉 2勺
排骨酱 1勺
蒜 6瓣
葱花 少许
食用油 1大勺
烹饪步骤
排骨腌制
将排骨放入容器中，加入两大勺面粉、一茶匙盐、两勺生抽、一勺料酒、一勺排骨酱、两勺玉米淀粉和切碎的蒜蓉。
抓揉均匀，再淋入一大勺食用油，拌匀后腌制半个小时。
莲藕准备
莲藕洗净刮去外皮，切成滚刀块，铺在盘子底部。
蒸制
将腌制好的排骨码放在莲藕上面，水开上锅大火蒸40-50分钟。
出锅
排骨蒸至软烂后出锅，撒上适量葱花点缀即可。
小贴士
腌制时间越长，排骨越入味，建议至少腌制两个小时，可以提前一晚腌制，放冰箱冷藏，第二天蒸出来味道更棒。