西红柿辣椒豆腐卤水配方

西红柿辣椒豆腐卤水配方如下：

主料

卤水豆腐 2块

西红柿 1个

肉末 3两

葱、姜、红泡椒 适量切末

辅料

鱼露、花椒末、盐 适量

制作步骤

1. 豆腐切成块，西红柿一个放在开水中烫一下去皮。

2. 锅中放油，加入肉末翻炒至变色。

3. 加入葱姜末和红泡椒末炒香。

4. 倒入西红柿炒至出汁，加入适量的水。

5. 放入豆腐块，加入鱼露、花椒末和盐调味，炖煮至豆腐入味即可。

这个配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。