澳龙调料咋做

澳龙调料的制作方法如下：

一只新鲜的澳龙

葱、姜、蒜

料酒、生抽、盐、白糖、番茄酱等常见烹饪材料

将澳龙洗净，剁掉须和脚，用刀在背部轻切几刀，然后撒上一些料酒和盐腌制10分钟。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入澳龙翻炒至变色。

加入番茄酱、生抽、白糖和适量的水，用中小火炖煮10分钟左右，让澳龙充分吸收这些调料的香味。

开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

将澳龙用筷子从尾部放尿，刷洗干净，将虾钳和腿用锤子敲出缝，也可以将虾尾剪开一道缝，以便入味。

用海鲜酱油、耗油、料酒、白糖和醋调制出的酱汁闷制。

起锅稍微多放油，五成油温将葱、姜、香菜、蒜炒香，炒有些干的时候全部捞出，等油凉一点的时候，放入调好的酱汁继续最小火翻炒，出来酱香后加开水，能没过半个澳龙身体即可。