饺子馅羊肉玉米芹菜

饺子馅的调制是制作美味饺子的关键步骤。以下是制作羊肉玉米芹菜饺子馅的步骤和所需材料：

材料

羊肉：400克

芹菜：200克

面粉：适量

油：适量

盐：适量

大葱：适量

姜：适量

十三香：适量

酱油：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

步骤

和面 ：将面粉和水揉成面团，饧置一旁备用。

准备羊肉

羊肉解冻后切成小块，用刀背轻轻拍打几下使其松弛。

放入碗中，加入适量的姜末、葱末、料酒、盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

准备芹菜

芹菜洗净后切成细丁备用。

芹菜可以用热水焯一下，然后剁碎。

调制肉馅

将腌制好的羊肉块剁成肉馅。