什么肉比猪肉红

红肉的颜色通常比猪肉更红，这主要是由于它们肌肉组织中的肌红蛋白含量较高，肌红蛋白含有二价铁离子，从而使肉呈现出红色。以下是几种比猪肉更红的肉类：

牛肉：

牛肉是红肉中的一种，通常比瘦猪肉更红，因为它含有较高量的蛋白质和铁。

羊肉：

羊肉也是红肉，其颜色通常比瘦猪肉更红，富含锌和铁等矿物质。

驴肉：

驴肉的颜色也比猪肉更红，通常被认为是一种营养丰富的红肉。

马肉：

马肉的颜色通常也是红色的，属于红肉范畴。

因此，牛肉、羊肉、驴肉和马肉都是比猪肉更红的肉类。