西红柿猪心汤面

西红柿猪心汤面是一道美味的家常面食，以下是几种不同的做法：

方法一：

熟猪心切片

番茄切成小块

胡萝卜切片

葱切成葱花

锅中加水，放入猪心、番茄、胡萝卜、葱花，煮开后下入面条。

打入一个鸡蛋，煮至蛋黄成形后放入盐、酱油、五香粉、味精，出锅即成。

方法二：

猪心 1个

姜汁料酒 20克

番茄（大） 1个

木耳菜少许

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

盐 1勺

水适量

锅中放入猪心、料酒、清水，大火烧开，煮熟后切片。

番茄切成粒，烧开水煮面。

另起锅放油烧热，放入番茄粒炒至软熟，加入清水烧开，熬几分钟，放入猪心，加盐，面快煮好的时候放入木耳菜煮熟，挑入碗中，将煮好的番茄倒入面中拌匀即可。

方法三：

猪心 1个

番茄 2个

蒜瓣 1个

生姜 1块

干辣椒 1个

料酒适量

生抽 2勺

淀粉 3勺

盐 1勺

油适量

胡椒粉 1勺

鸡精 1勺

葱花适量

猪心对半切开，再一分为四，切成薄薄的片，加入料酒、生抽、淀粉、生姜抓拌均匀，腌制20分钟。

蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，番茄切成片，葱切成葱花备用。

水开放入腌制好的猪心，焯烫2分钟左右，捞出沥干水分备用。

起锅烧油，放入生姜、蒜瓣、干辣椒爆香，放入番茄翻炒至软烂，加入适量的水，煮开，放入处理好的猪心，煮2分钟，放入一勺盐调味，放入一勺胡椒粉去腥增香，起锅前放入适量的鸡精和葱花即可。

这三种方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。