烤肉粉的做法

1. 家常烤肉粉

用料：

里脊肉 200g

土豆粉 100g

黄瓜 适量

胡萝卜 适量

豌豆尖 适量

做法：

1. 烤肉粉选择里脊肉用腌料腌制一晚。

2. 一面七分熟一面三分熟这样可以保持肉的鲜嫩。

3. 烤好。

4. 再烤一些豆腐。

5. 煮好粉以后，按个人需要放一些蔬菜。

6. 最后浇上鱼露汁（鱼露、蒜泥、辣椒、味精、花椒面、柠檬汁、温开水）。

2. 特制烧烤粉

用料：

细盐 500克

十三香半袋

盐火局鸡料2小包

沙姜粉20克

五香粉50克

味素100克

鸡精粉100克

花椒面100克

辣椒面50克

做法：

1. 锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，放入十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，随后倒入盘中摊开，冷却后即可。

3. 自制万能烧烤粉

用料：

孜然粉 80g

花椒粉 适量

麻椒粉 适量

小茴香粉 适量

胡椒粉 适量

十三香粉 适量

鸡精粉 适量

味精粉 适量

熟白芝麻粒 30g

细砂糖 5克

盐 25克

熟黄豆粉 30g

熟花生粉 30g

生姜粉 适量

五香粉 8g

熟芝麻粉 20g

做法：

1. 花生米用烤箱烤熟。

2. 白芝麻用烤箱烤熟。

3. 黄豆洗干净，用烤箱烤熟。

4. 把熟黄豆、熟白芝麻、熟花生米分别放入破壁机搅拌成粉。

5. 烤好的白芝麻分一部分出来，等下一部分搅拌成粉，一部分颗粒混入烧烤粉。

6. 把花生米去壳和熟白芝麻混合搅拌成粉。

7. 搅拌好的熟黄豆粉。

8. 把糖、盐、孜然粉、生姜粉、鸡精、还有熟黄豆粉、白芝麻等所有材料混合均匀。

4. BBQ烤肉粉

用料：

盐 ¼杯

糖 ¼杯

烟熏甜椒粉 ¼杯

大蒜粉 1汤勺

洋葱粉 1汤勺

黑胡椒粉 1汤勺

姜黄粉 1汤勺

肉桂粉 1茶匙

做法：

1. 混合所有用料，撒入即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配方进行尝试。