三丁炒酱做法

三丁炒酱的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一：

准备食材

土豆丁、胡萝卜丁和青豆焯水备用。

五花肉丁煸炒至出油，加入葱花和姜末爆香。

放入黄酱煸炒，烹入绍酒和酱油炒匀。

加入土豆丁、胡萝卜丁和青豆炒匀，调味后旺火翻炒数下即可出锅。

做法二：

准备食材

蒜苔切丁、猪肉切丁、胡萝卜切丁。

做法步骤

起油锅，放入肉丁滑熟。

放入胡萝卜丁翻炒，然后放入甜面酱同炒。

放入蒜苔翻炒，注意不要炒得太烂。

出锅前撒入少量盐即可。

做法三：

准备食材

胡萝卜、黄瓜、土豆各1个。

海天黄豆酱30克、糖10克、生抽20克、盐少量、黄酒适量。

做法步骤

食材切丁后调理放好，不加黄酒，稍微多一点油，下三丁一直炒。

炒到黄瓜出汤后变小，土豆表面出金黄色，下调料翻炒到出熟酱的香味。

用黄酒涮涮调理的碗，刮干净后倒入继续炒，炒到水份消失，酱料裹住三丁，开始稍微有点干，开始扒锅即可。

做法四：

准备食材

猪腿肉250克、笋400克、豆干250克。

六月鲜甜酱4大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、李锦记蚝油1大勺、食用油5勺、糖4大勺。

做法步骤

肉笋豆干切丁，肉用葱花、料酒、盐、生粉拌匀后腌制半小时，笋丁加水煮熟。

锅中放油，先炒素肉丁，再放入胡萝卜丁和甜面酱同炒。

最后放入豆干和腌制好的肉丁，加糖和蚝油，翻炒均匀即可。

做法五：

准备食材

鸡腿肉去骨、去皮，切成鸡丁。

黄瓜和胡萝卜切丁。

做法步骤

鸡丁中加入盐、白胡椒粉、料酒、葱姜水、鸡蛋清，抓匀后放入干淀粉、香油抓匀。

锅中放油，先炸蔬菜至金黄，捞出备用。

锅中放少量油，放入黄豆酱炒至浓稠，加入炸过的蔬菜和鸡丁，翻炒均匀收干酱汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。