牛肚西红柿米饭

牛肚西红柿米饭是一道美味的家常菜，结合了牛肚的鲜嫩和西红柿的酸甜，搭配上香喷喷的米饭，让人食欲大增。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

牛肚：适量

西红柿：若干

大米：适量

葱、姜、蒜：适量

料酒、酱油、老抽、番茄酱、盐、糖：适量

胡椒粉、五香粉（可选）：适量

制作步骤

准备食材

牛肚洗净煮熟，切成小块。

西红柿洗净，切成小块或薄片。

大米洗净，备用。

炒制

锅中加油，放入姜片、蒜瓣炒香。

加入牛肚块，翻炒至表面变色。

加入西红柿块，继续翻炒至西红柿出汁。

倒入料酒、酱油、老抽、番茄酱，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。

炖煮

加入适量清水，水量根据个人口味调整。

大火烧开后，转小火炖煮约10-15分钟，直到牛肚和西红柿软烂。

根据个人口味加入盐、糖等调味料进行调味。