如何腌制米醋
制作米醋的步骤如下：
准备原料
大米400克
白糖40克
苹果1个
凉白开适量
高度白酒适量
处理大米
将大米淘洗一到两次，然后沥干水分备用。
将大米倒入无水无油的锅中，开小火不停翻炒，直到大米色泽金黄且米香味十足。炒好的大米摊平晾凉。
准备发酵容器
准备一个无水无油、经过高温消毒的玻璃容器。
混合材料
在玻璃容器中倒入适量的高度白酒，摇晃一下使每一处都沾满白酒，然后倒掉。
将晾凉的大米倒入玻璃容器中，加入白砂糖和苹果丁。
最后加入晾凉的凉白开，加至8分满即可，留出适量的空间让大米和苹果发酵。