白菜豆腐菌子要怎么做

白菜豆腐菌子汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

豆腐：300克

白菜：300克

菌菇（如香菇、金针菇等）：100克

葱、姜、蒜：适量

小米椒：1-2个

盐、生抽、鸡精：适量

清水：适量

食用油：适量

做法步骤：

豆腐处理

豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。

白菜处理

白菜叶撕成大片，白菜帮与白菜叶分开，白菜帮用刀斜切成片。

菌菇处理

菌菇洗净，切成适当大小的片或段。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜和小米椒，爆炒出香味。

煮豆腐

将处理好的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。