吃虾仁熟
要判断虾仁是否煮熟，可以通过以下几种方法：
颜色变化 ：新鲜的虾仁在煮熟后会变成深红色或粉红色，这是由于虾壳中的色素蛋白质在高温下发生变性所致。口感变化：
煮熟的虾仁肉质会变得有弹性，虾壳和肉质会分离，而生虾的肉质相对会比较硬。
时间判断
小虾仁（如2/3小拇指大小）：通常在水开后煮2-3分钟即可。
大虾仁（如大拇指大小）：需要适当延长加热时间，在开锅后加入虾仁，煮3-5分钟，具体时间可根据虾仁大小和个人喜好决定。
冷冻虾仁：由于需要更多时间解冻和加热，通常需要比新鲜虾仁多煮一些时间，大约3-5分钟，或者根据具体情况调整。
使用温度计：
为了确保虾仁完全熟透，可以使用食品温度计检查虾仁的内部温度。一般来说，虾仁的内部温度达到74°C（165°F）即可视为安全食用。
建议
火候控制：在烹饪虾仁时，火候不宜过大，以免虾仁变老，口感变硬；火候也不宜过小，否则可能导致虾仁未能充分熟透，影响健康。
新鲜度检查：在烹饪前，可以通过轻轻按压虾仁，感觉有弹性且不黏手，来判断其新鲜度。
搭配调料：适当的盐、胡椒粉和少许酱油可以提升虾仁的整体口感。此外，加入一些香料或酱料，如蒜末、姜末或辣椒酱，也能为虾仁增添不同的风味。