排骨炖黄瓜白菜

排骨炖黄瓜白菜是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

排骨

黄瓜

白菜

姜

料酒

盐

鸡精（可选）

花生油（可选）

酱油（可选）

大蒜头（可选）

步骤

排骨处理

将排骨洗净，放入沸水中焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。

初步炖煮

在锅中加入清水、姜片和料酒，将处理好的排骨放入锅中，大火煮至水沸后转小火慢炖约1小时。

加入黄瓜

炖煮1小时后，将黄瓜切块加入锅中，继续炖煮至黄瓜变软。

加入白菜

根据个人口味，可以在炖煮半小时后加入白菜块和少许白醋，继续炖煮10分钟左右，直至白菜熟软。

调味

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和花生油进行调味，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士