鸡头梗炒青椒
鸡头梗炒青椒是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的烹饪步骤和所需食材：
食材准备：
鸡头梗：1把
青椒：1-2个（根据口味选择）
大蒜：2-3瓣
盐：适量
食用油：适量
胡椒粉：少许（可选）
生抽：1勺
蚝油：1勺（可选）
鸡精：少许（可选）
香醋：几滴（可选）
葱花：少许（可选）
烹饪步骤：
食材处理
鸡头梗洗净，切成段状，冲洗几遍，去除表面的老根茎和杂质。
青椒去蒂去籽，洗净后切成块状或丝状。
大蒜剥皮后切成颗粒状或末状。
热锅凉油
热锅内倒入适量的食用油，油温升高后，先放入大蒜粒或末，炒出香味。
炒鸡头梗
将切好的鸡头梗倒入锅中，快速翻炒2-3分钟，直到鸡头梗变软。