花菜和红萝卜做法

1. 花菜胡萝卜炖汤

原材料：

胡萝卜：适量

花菜：适量

步骤：

1. 准备食材：将胡萝卜和花菜分别洗净，切片切块备用。

2. 翻炒食材：锅内倒入适量油，放入花菜和胡萝卜进行翻炒。

3. 加水炖煮：翻炒均匀后，加入一大碗水没过食材，盖上锅盖，用中火炖煮5-8分钟，直至花菜根变软。

4. 调味勾芡：待食材煮熟后，加入一勺盐进行调味，可以加入适量的淀粉水进行勾芡。

5. 出锅享用：当锅内咕咚咕咚冒泡时，即可关火出锅。

2. 花菜胡萝卜炒

原材料：

花菜：适量

胡萝卜：适量

调料：盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、油

步骤：

1. 胡萝卜洗净，去头去尾，刮皮，切片备用。

2. 花菜去蒂洗净摘小朵备用。

3. 锅内倒入油，烧热，倒入胡萝卜炒熟。

4. 胡萝卜炒熟后加入花菜不停地翻炒，加胡椒粉、鸡精、蚝油、盐翻炒入味即盛出。

3. 花菜胡萝卜炖

原材料：

花菜：半个

胡萝卜：1根

水发冬菇：适量

调料：盐、味精、酱油、水淀粉、红油、葱花

步骤：

1. 花菜洗净后用手掰成小朵，胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用。

2. 锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。

4. 花菜胡萝卜凉拌

原材料：

花菜：1棵

胡萝卜：少许

调料：醋、盐、白糖、生抽、香油

步骤：

1. 花菜洗净按花朵样切小朵，胡萝卜切片。

2. 花菜和胡萝卜放入开水中焯水1分钟，捞出过凉沥干。

3. 加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。