芹菜炒土豆尖椒

芹菜炒土豆尖椒是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备：

土豆 1个

芹菜 1根

尖椒 1个

干红辣椒 1个（可选）

葱 1根

大蒜 2瓣

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白醋 适量

鸡精 适量（可选）

油 适量

做法步骤：

准备食材

土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗去多余的淀粉，沥干水分。

芹菜洗净后切成段。

尖椒洗净后切成段。

干红辣椒洗净后切成段，葱切成段，大蒜拍碎。

炒制

热锅凉油，油热后放入干辣椒和葱段，翻炒出香味。

加入土豆丝，快速翻炒均匀。

加入少许白糖和蚝油，继续翻炒。

加入芹菜段，翻炒均匀。

加入尖椒段，翻炒至断生。