鸡翅蒸土豆胡萝卜
鸡翅蒸土豆胡萝卜是一道美味的家常菜，结合了鸡翅的鲜嫩和土豆胡萝卜的绵软，口感层次丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡翅中：500克
土豆：2个
胡萝卜：1根
葱：1根
姜：几片
大蒜：几瓣
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
食用油：适量
八角：2颗
桂皮：1小块
香叶：2片
清水：适量
制作步骤：
鸡翅处理
鸡翅洗净，用刀在鸡翅表面轻轻划几刀，便于入味。
将鸡翅放入沸水中焯水，加入料酒去腥，待水开后撇去浮沫，捞出沥干备用。
蔬菜处理
土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块，放入水中浸泡以防氧化变黑。
葱切成葱花，姜切成姜片，大蒜拍碎备用。