面条粗细

面条的粗细可以根据不同的标准进行划分，主要依据面条的宽度和厚度。以下是一些常见面条粗细的叫法：

宽面条：厚度和宽度都较大，适合炒、煮汤等烹饪方式。

中面条：介于宽面和细面之间，做法相对灵活。

细面条：适合于煮汤和炒菜。

超细面条：更加适合用来做凉拌面等涮水食品。

tagliatelle：宽度为0.6厘米。

fettuccine：宽度为0.4厘米。

spaghetti：直径为1.8毫米。

linguine：宽度为0.35厘米。

vermicelli：直径为0.9毫米。

angel hair pasta：直径为0.6毫米。

腰带面：宽度超过5厘米。

扯面：宽度在1-2厘米左右。

韭叶面：宽度与韭菜叶子相当。

挂面：宽度约为3毫米。

龙须面：宽度约为1毫米。

棍棍面：与兰州拉面近似。

大宽：宽度约为两个手指的宽度。

二宽：宽度为一指宽。

韭叶子：宽度与韭菜叶相当。

二细：直径约为2毫米。

三细：直径约为3毫米。

细的：直径约为2.5-2毫米。

毛细：直径约为0.5-1毫米。

荞麦棱：模仿荞麦面形状，具有独特口感，通常为三角形截面。

皮带宽：宽度较宽，适合拌面等。

这些分类方法帮助人们根据不同的烹饪需求和口味选择合适的面条粗细。例如，喜欢粗面条的人可能会选择宽面条或大宽，而喜欢细面条的人则可能会选择细面条或毛细。