莲藕猪脚羊肉
莲藕猪脚羊肉汤的制作方法
莲藕猪脚羊肉汤是一款营养丰富、口感丰富的佳肴，适合在寒冷的季节食用。这道汤品不仅能够提供身体所需的多种营养成分，还能有效补血养颜，增强体力。下面将详细介绍这道汤的制作步骤。
主要食材
猪蹄 1只
莲藕 2个
羊肉 500克
姜 3片
葱 1根
料酒 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
白酒 15克
豆瓣酱 1勺
八角、桂皮、香叶 少许
花椒粒、干辣椒碎 适量
枸杞、红枣 适量
制作步骤
准备食材
猪蹄洗净，冷水下锅加入料酒煮出血末，捞出后洗干净。
莲藕削皮切成滚刀块，放在清水中浸泡，防止氧化变黑。
羊肉用清水浸泡半小时以上，再洗净沥水备用。
葱打结，姜蒜拍松备用。