鸭肉冬菇木耳

鸭肉、冬菇和木耳可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

材料

鸭肉：500克

冬菇：100克

木耳：适量

姜：几片

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：少许

葱：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

鸭肉洗净，剁成块或片，用开水焯一下去除血水，捞出沥干备用。

冬菇提前泡发，洗净切片。

木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

姜切片，葱切段。

炒制

锅中放油，加热后放入姜片和葱段爆香。

倒入焯好水的鸭肉，翻炒至表面变色。

加入料酒，继续翻炒均匀。

炖煮

倒入适量的开水，水量要没过食材。