清汤鱼做法清蒸

清蒸鱼是一道清淡而鲜美的菜肴，适合各种鱼类。以下是几种不同的清蒸鱼做法：

清蒸鲈鱼

主料：鲈鱼1条

配料：姜片、葱段、料酒、盐

做法：

1. 鲈鱼洗净，两面切几刀，撒上盐、料酒腌制15分钟。

2. 蒸锅加水烧开，将鲈鱼放入蒸盘中，上面铺上姜片和葱段。

3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到鱼肉熟透。

4. 蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花，淋上热油即可。

清蒸黄鱼

主料：黄鱼1条

配料：姜片、葱段、料酒、盐、醋、胡椒粉

做法：

1. 黄鱼洗净，两面切几刀，撒上盐、料酒腌制15分钟。