下班了吃个凉菜

下班后吃凉菜是个不错的选择，既开胃又爽口，还能帮助消化。以下是一些简单又美味的凉菜推荐：

鲜蘑洗净撕成小块，白菜切成条，胡萝卜切丝。

焯水后过凉水，挤干水分。

调制料汁：辣椒面、花椒粉、熟芝麻、热油、味极鲜、米醋、蚝油、盐、白糖混合。

将料汁倒入蔬菜中，拌匀即可。

菠菜洗净焯水，胡萝卜切丝，粉丝煮熟。

鸡蛋煎成蛋饼切条，加入蒜末、生抽、米醋、盐、白糖、鸡蛋、花生米拌匀。

腐竹浸泡3小时，洗净切段。

芹菜切段，与腐竹混合，加入盐、蒜末、香油、辣椒油等调料拌匀。

香干切丝，香菜切段，红椒切丝，大蒜拍扁切末。

加入盐、蒜末、香油等调料拌匀。

黄瓜切片腌制，加入干辣椒、小葱、泡椒、花椒、香油、香醋、生抽、大蒜等调料拌匀。

鸡腿煮熟撕成条，黄瓜拍散切段。

芝麻酱、陈醋、香油搅成酱汁，加入鸡腿丝、黄瓜段、黑胡椒、熟芝麻拌匀。

马齿苋焯水后加入剁椒、生抽、香油等调料拌匀。

土豆切片焯水，加入红油、盐、香醋、生抽等调料拌匀。

猪头肉切片，黄瓜拍裂切段，加入香菜、小米辣、蒜末、海鲜酱油、米醋、白糖、芝麻、辣椒粉等调料拌匀。

鸡胸肉焯水后撕成条，加入蒜末、小米辣、芝麻、酱油、蚝油、香醋、白糖、盐、胡椒粉等调料拌匀，淋上香油。