福鼎特色凉菜

福鼎的特色凉菜种类繁多，以下是一些推荐的福鼎特色凉菜：

皮蛋豆腐：

将皮蛋与豆腐混合，加入酱油、麻油等调料，口感冰爽鲜香。

手拍黄瓜：

用手拍打黄瓜，加入盐、糖、醋、麻油等调料，冷藏后口感更加酸爽。

凉拌莴笋：

将莴苣切成丝，焯水后加入盐、味精、麻油、芝麻等调料，简单美味。

凉拌海带丝：

将海带丝焯水后，根据个人口味加入醋、香菜、老干妈等调料，味道鲜美。

凉拌苦瓜：

将苦瓜焯水后，加入个人喜好的调料，如麻油，具有美容养颜的功效。

凉拌腐竹：

将腐竹与西芹、黑木耳等食材焯水后，加入盐、味精、老干妈等调料，简单可口。

凉拌海蜇：

将海蜇丝焯水后，加入醋、盐、辣油等调料，口感香脆有嚼劲。

凉拌香干：

将鸡蛋干与茶树菇直接拌匀，无需添加其他调料，简单美味。

生腌海鲜：

福鼎特色的生腌海鲜，如生腌蟹、生腌虾等，原汁原味，非常受欢迎。

福鼎肉片：

将猪肉制成泥状，加入姜丝、盐、鸡精、白糖等调料，拌匀后食用，口感鲜美。