腌制大葱凉菜

准备食材

大葱一根

盐适量

糖适量

生抽适量

蚝油适量

白醋适量

香油适量

辣椒油（可选）

花椒油（可选）

芝麻（可选）

生姜（可选）

处理大葱

将大葱洗净，切成短节或细丝。

在大葱的两头打花，以便入味。

腌制

将切好的大葱放入大碗中，撒上适量的盐，腌制2-20分钟，具体时间根据个人口味调整。

腌制过程中，大葱会出水，需用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

调制凉拌汁