海参排骨煲汤

海参排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的海参排骨汤做法，供您参考：

经典做法

食材：海参2-3只、排骨300-400克、姜片3-4片、葱段适量、料酒1-2勺、盐适量、枸杞10-15粒、红枣3-4颗。

步骤：

1. 海参提前泡发好，洗净后切成小段备用。

2. 排骨洗净切块，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分。

3. 炖煮食材：把排骨、海参放入汤锅中，加姜片、红枣，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。

4. 炖至排骨熟烂，加枸杞、适量盐，再煮5-10分钟即可。

简化做法

食材：排骨500克、海参200克、生姜1块、料酒适量、盐适量、葱适量、香菜适量。

步骤：

1. 排骨洗净剁小块，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，捞出排骨，用水冲洗干净，沥干水分。

2. 海参提前泡发，洗净，去掉内脏，切成适当大小的段。