虾西兰花胡萝卜

虾西兰花胡萝卜是一道色彩鲜艳、营养丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法和营养价值分析：

主要食材

西兰花：1小朵

胡萝卜：1个

虾仁：适量

调料

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：少许

蒜片：适量

葱：适量

胡椒粉：少许

制作步骤

虾仁处理

虾仁用葱姜水以及淀粉抓拌均匀，10分钟后加姜片焯水备用。

蔬菜处理

西兰花切成小朵后放盐水浸泡10分钟，然后焯水备用。

胡萝卜切片备用。

炒制