怎么鉴别腊肉好坏
鉴别腊肉好坏可以通过以下方法：
查看颜色
正宗颜色：黄色和黑色的腊肉是“正宗”的颜色。
颜色鲜亮：颜色越亮，越可能是颜料。
颜色灰暗：肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑是变质的或次品。
检查弹性
结实有弹性：用手指按下腊肉，结实且有弹性，指压后没有明显凹痕。
无弹性：肉变钝，脂肪变黄，肉无弹性，带有粘液是不好的腊肉或次品。
闻气味
自然烟熏味：好的腊肉有自然的烟熏味。
酸败味：闻到酸败、腐臭异味的腊肉不能购买。
看标签
食品安全认证：选择贴有食品安全认证标志的产品。
生产日期：选择近期生产的产品。