吃火锅怎么涮金针菇

吃火锅涮金针菇的方法如下：

将金针菇去根，用淡盐水浸泡10分钟后洗净控干水分。

锅中加水烧开后，放入金针菇焯水1分钟，捞出沥干水份。

调味汁碗中加入盐、白糖、鸡精、生抽、芝麻油调匀。

将金针菇撒上葱花和小米辣，淋上调好的汁，最后烧一汤匙热油淋在金针菇上即可。

金针菇洗净劈开，干木耳、香菇、黄花菜泡发后洗净切成丝。

锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇、木耳、黄花、香菇丝放入锅中煮制5分钟。

加入生抽、糖、白胡椒粉、盐和30ml醋调味，下入豆腐丝煮至水开。

小火加入水淀粉勾芡，待汤汁略显浓稠后下入蛋液，蛋液形成蛋花后加入最后15ml醋后关火，淋入香油制作完成。

金针菇切去根部，洗干净。

水烧开后加入金针菇2分钟即可，捞出立即过冷水。

取一片火腿，放入金针菇卷起来，用牙签扎透。

不粘锅中刷上玉米油，中小火煎2-3分钟，出锅摆盘，取下牙签，撒上熟黑芝麻。

金针菇清水中浸泡10分钟后冲水洗净，沥干水分后切掉尾部部分。

鸡蛋磕入碗中，撒入少许食盐调味，金针菇围绕一个直径3厘米的圆形摆放，然后蒸制8分钟。

番茄、小红椒、青椒、生姜、香葱、五花肉切碎备用。

锅中倒油炒肉末至变色，加入料酒、生抽、番茄酱、清水煮开，倒入肉末、金针菇，煮沸后加入调味料翻拌均匀，最后浇在蒸好的金针菇上。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来涮金针菇。