山东莲藕品种

山东莲藕品种多样，各具特色，以下是一些主要的品种及其特点：

大卧龙

原产于济南市郊区。

花少，单瓣，白色，略带红色。

主藕4~6节，长圆筒形，皮黄白色，顶芽玉黄色，叶芽玉红色。

晚熟，较耐深水，每667平方米产量1500千克左右。

藕质脆嫩，容易煮烂，生熟食均可。

马踏湖白莲藕

原产于山东淄博市桓台县北部的马踏湖。

藕瓜横截面有9个孔，其中中央1孔较小，周围的8个孔较大。

既可浅水栽植，也可深水栽植，67月份结藕。

每667平方米产藕1500~1750千克以上。

藕质细，甚为甜脆，含淀粉高，含有较多的维生素。

济宁白莲藕

为山东济宁市郊区农家品种，多在沿湖浅水田种植。

株高1.7米左右，叶柄有刺，叶径可达50厘米左右，花白色。

地下分枝多，主藕长1~1.2米，以5节为多，最长节段26厘米，整枝藕重1.8~2千克左右。

藕皮米白色，有淡褐色斑。

较适宜水深20~50厘米，中熟，从芽萌发到老熟收获需要150天左右，每667平方米产量1500千克左右。

藕质细嫩，生熟食均可。

小粗脖子藕

产于山东省各地，为早熟品种。

适于浅水栽培。

藕身节间短、圆，结藕入土浅，容易于挖取，品质较好。

谷雨至立夏栽植，大暑至立秋收获。

雪藕

因其“色白如雪”而得名。

藕身肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。

在山东、河南、河北均有种植，其中山东省茌平县种植规模最大且技术已相当成熟。

白莲藕

原是汪塘深水栽培，一般8至9孔。

上世纪70年代经农技人员精心选育、提纯复壮，培育出适宜大面积稻田浅水栽培的优良品种。

以质细洁白、清脆。

明水白莲藕

山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。

主栽品种为白花莲，花瓣白色，体形细长、粗细适中，表皮白色或淡黄色，肉质脆嫩而味甘。

质地细腻，表面光滑、颜色鲜亮，断开后晶莹剔透。

块大脆甜，体形细长、粗细适中，每节一般30厘米左右，水分含量高，脆嫩、汁多，生食脆嫩香甜。

2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“明水白莲藕”实施农产品地理标志登记保护。

博平南莲池藕

拥有长达近千年的悠久栽培历史，质地洁白细腻，口感鲜脆香醇。

生食生津止渴，熟食色味俱佳。

山东东平原生态九孔白莲藕

生长于山东省泰安市东平县商老庄乡天思福慧康养中心的莲花池里。

莲花池四周柳树成荫，周围没有工厂，没有污染。

由于不使用任何化肥、农药、各种添加剂，产量只有正常产量的一半。

藕型粗壮，节间均匀，藕肉厚实，煨汤较粉，南方市场受欢迎。

这些品种在山东地区广泛种植，各具特色，既有传统的品种，也有经过改良和选育的新品种，满足了不同市场和消费者的需求。