清蒸虾怎么洗
清蒸虾的清洗步骤如下：
盐水清洗法
将50ml食盐和300ml清水倒进盆中。
把虾放进盆中浸泡15分钟。
最后再把虾清洗干净即可。
淀粉清洗法
把45ml淀粉和300ml清水倒进盆中。
把虾放进盆中浸泡10分钟。
最后再把虾清洗干净即可。
淘米水清洗法
把300ml淘米水倒进盆中。
把虾放进盆中浸泡15分钟。
最后再把虾清洗干净即可。
常规清洗法
将虾放在水龙头下用清水冲洗干净。
轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。
用牙签挑去虾线，并把虾线压在刀尖下面，用手轻拉虾身子，虾线就被拉出来了。
把切口对着水龙头冲几下，使里面的脏东西彻底流出，洗干净后沥干水分。
高级清洗法
用牙刷在水龙头底下刷洗干净虾体。
剪去虾须、虾脚，头顶的尖刺。
用牙签挑去虾线，洗干净备用。
倒入料酒腌制5分钟去腥。
姜蒜洗干净，一部分切片，另一部分切末，小葱洗干净切碎备用。
蒸锅底部放入适量清水，1小撮花椒粒，把水烧开。
将姜片和大蒜片，葱段放在蒸屉底部。
摆上腌制好的鲜虾。
大火蒸5~8分钟。
这些方法各有优缺点，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法进行清洗。通常情况下，常规清洗法已经足够干净，但对于追求更高清洁度的食客，可以尝试使用淀粉或淘米水清洗法。