蚝油清蒸黄鱼

蚝油清蒸黄鱼是一道美味且营养丰富的海鲜菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黄鱼 1条

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

蚝油 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 少许

香油 适量

食用油 适量

制作步骤：

黄鱼处理

黄鱼去除鱼鳃和鱼肠，洗净后控干水分。

在鱼身两面各切几刀，便于入味。

腌制黄鱼

在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，腌制10-15分钟。

准备蒸锅

蒸锅加水烧开，将姜片和蒜片铺在盘子底部。

蒸鱼

将腌制好的黄鱼放在盘子上，鱼身上可以放一些姜丝。

将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。