蒜蓉木耳排骨的做法步骤

蒜蓉木耳排骨是一道美味的中式菜肴，以下是制作蒜蓉木耳排骨的步骤：

准备食材

排骨 250克

木耳 适量

蒜头 2瓣

盐 少许

酱油 半勺

食用油 少许

花椒 几粒

腌制排骨

将排骨放入碗中，加入蒜头、花椒、油、盐、酱油和生粉（淀粉1勺），拌匀后腌制30分钟入味。

处理木耳

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵，沥干水分备用。

炒制排骨

锅中放入适量油，加入姜片和蒜头爆香。

将腌制好的排骨倒入锅中，翻炒至表面变色。

加入盐、生抽和酱油，继续翻炒均匀。

蒸制

将炒好的排骨和木耳放入蒸碗中，木耳垫底，排骨铺在上面。