油炸包子馅料的配方窍门

油炸包子馅料的配方和制作技巧如下：

基础面团

面粉：1000克

酵母：10克

温水：550克

油渣

油渣：250克

蔬菜

木耳（泡发）：100克

胡萝卜：300克

莲花菜：300克

调味料

花椒粉：3克

蚝油：1勺

生抽：1勺

鸡精：少许

香油：15克

食用油：25克

其他配料

葱姜：适量

制作步骤：

和面

将酵母加入面粉中，边加水边用筷子搅拌，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置一边。