木瓜排骨汤要放盐和油嘛

木瓜排骨汤在制作过程中 需要加入适量的盐和油。具体做法如下：

加盐：

在汤煮好后，根据个人口味加入少许盐进行调味。

加油：

有些做法建议在炖煮前用油先翻炒排骨，然后再加入水炖煮，这样可以使汤品更美味。另外，也可以使用压榨花生油或其他食用油来增加汤的香气。

综合以上信息，可以得出结论：在制作木瓜排骨汤时，需要加入适量的盐和油，以提升汤的口感和风味。