苦瓜和南瓜做法

苦瓜南瓜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

食材：南瓜300g，苦瓜250g，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，小葱适量，姜适量，蒜头适量。

步骤：

1. 南瓜切片，苦瓜切片，蒜切片，葱切末。

2. 热油炒香蒜片，入南瓜片翻炒，加生抽、料酒、盐、少量水先将南瓜炒半熟。

3. 放入苦瓜翻炒，炒至苦瓜也入味撒上葱花关火，上菜。

食材：南瓜、苦瓜一根，南瓜泥适量，牛奶适量，糖或蜂蜜适量，芝麻少许。

步骤：

1. 苦瓜切成一段一段，当中挖空，放水里浸泡让苦味泡掉一点，再放热水里汆一下放冷水或冰水里待用。

2. 南瓜蒸熟加入糖或蜂蜜，再加入少量牛奶，打成泥。

3. 把泥倒入保鲜袋（有裱花袋的放裱花袋），把苦瓜拿出来晾干放盘子里，然后把保鲜袋剪个小洞就可以挤挤挤啦，挤完撒上芝麻，造型自己随意。

食材：苦瓜1个，南瓜适量，蜂蜜适量。

步骤：

1. 将南瓜去皮，和苦瓜一起洗净放篮子备用；将南瓜切成四五厘米的小块，放盘子里。

2. 锅内放水，放上蒸架后将放有南瓜的盘子放上，蒸十五到二十分钟，将南瓜取出用调羹碾碎成泥备用。

3. 锅内重新放水，烧开后放入一小勺盐，将苦瓜切两段，放入锅内烫两分钟，捞出放入冷水过一下备用。

4. 将南瓜泥用筷子塞入苦瓜内，压紧压实后，放上菜板，将塞好南瓜泥的苦瓜切成约1.5厘米的小薄片，放入盘内摆好盘，将蜂蜜均匀撒在苦瓜片上，即可食用。

食材：南瓜、苦瓜、黄油、麦片、糖桂花、枸杞。

步骤：

1. 南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；黄油放入锅中，小火加热至融化；放入麦片，小火炒香；放入南瓜泥，翻炒均匀；加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用。

2. 苦瓜洗净，切片，挖去内芯；锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

食材：苦瓜1根，南瓜1块，黄油、枸杞、糖桂花、盐、麦片、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、胡椒。

步骤：

1. 准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2. 苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3. 鸡蛋打散，加盐拌好。

4. 锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5. 锅中余油爆香洋葱、蒜。

6. 倒入苦瓜翻炒；加入香菇，加盐，炒匀；倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

7. 调好味盛入盘中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。