瘦肉芹菜腊肠

瘦肉芹菜腊肠是一道美味的家常菜，主要食材包括芹菜、腊肠和小米辣（或其他辣椒），通过简单的炒制方法即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

芹菜：200克，切成段

腊肠：1根，切成薄片

小米辣：2-3个，根据口味调整

蒜末：适量

葱：1根，切末

姜：1小块，切末

盐：适量

生抽：1勺

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

做法步骤

芹菜焯水

芹菜切段，水开后加少许盐和几滴油，焯水捞出备用。

爆香调料

锅中放油，加入蒜末和小米辣爆香。

炒腊肠

将腊肠片放入锅中，翻炒至变色。

加入芹菜

将焯好水的芹菜加入锅中，翻炒几下。

调味

加入一勺生抽和适量盐调味，翻炒均匀即可。