玫瑰火锅做法

玫瑰火锅的做法如下：

用料

玫瑰花20朵

火腿肠、牛毛肚、水发鱿鱼各200克

平菇、白菜、水发粉丝、水发木耳各150克

豆腐干、葱白各100克

化猪油150克

精盐5克

味精6克

胡椒面5克

姜末10克

鸡汤2000克

做法

准备食材

将玫瑰花洗净，扯下花瓣，沥干水。

火腿肠切片。

牛毛肚洗净，片成片。

水发鱿鱼淘尽碱味，切条。

平菇去蒂，洗净，撕开，沥干水。

小白菜去根须，洗净。

水发粉丝切节。

水发木耳去蒂，洗净沥干水。

豆腐干切条。

葱白洗净切节，沥干水。

以上各料分别用盘装好，围于火锅四周。

熬制汤底

净锅置火上，下化猪油烧至七成热，放入姜末炸香。

加入鸡汤、盐、胡椒面，烧开煮10分钟左右，打去浮沫。

舀入火锅中，可先下玫瑰花瓣、葱白煮起，大开之后再烫食各料。

味碟可用香油、盐、味精、蒜泥调制，每人一碟。

注意事项

玫瑰花稍煮便可，不宜久烫。

鸡汤过滤一下再用。

汤可饮用。

备注

可以根据个人口味调整调料的用量。

火锅配料尽量选择清淡、质嫩的食材搭配，保持清润养颜纤体之特效。

希望你喜欢这道美味的玫瑰火锅!如果有任何疑问或需要进一步调整，请随时告诉我。